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vin2food

 

vin2food describes an industrial process which allows the by-products from the bio-based production processes associated with ethanol production, such as vinasse, to be used more effectively and to secure their sustainable further processing. The results of this process are
high-grade foodstuffs, as well as plant and animal proteins.

The integrated approach to sustainable production of biofuels and foodstuffs describes an economically interesting production process, in which vinasse is used as a raw material in the production of feed and foodstuffs – based on Artemia and algae.

In einem durch das Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie (BMWi) geförderten Projekt wird zurzeit auch ein Anlagenkonzept zur Extraktion wertvoller Öle aus der Planktonbiomasse umgesetzt. Hierfür wurde eine Pilot-Produktionsanlage gebaut, in der erstmalig Zooplankton industriell produziert und weiterverarbeitet werden soll.