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AQUAKULTUR

 

Nutzen für die Aquakultur

Vor dem Hintergrund der perspektivisch steigenden Mengen an Vinasse und deren bis dato geringen Wertschöpfung offeriert vin2food auch für die Aquakultur nachhaltige Ansätze, indem es die Vinasse als Substrat zur Produktion von Zoo- und Phytoplankton nutzt, woraus später Fischfutter gewonnen werden kann.

Als Vorteil von Aquakulturen ist zu bewerten, dass sie der Überfischung der Meere entgegenwirken sollen und eine neue Nahrungsquelle darstellen. Doch damit die künstliche Aufzucht gelingt, sind große Mengen Fischmehl nötig, um die Fische mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Um 1 Kg Fisch in Aquakulturen zu züchten, benötigt man 1 bis 5 kg wild gefangenen Fisch, der zu Fischmehl verarbeitet wird. Die Folge ist ein zunehmender Druck auf die ohnehin schon geschädigten, frei lebenden Fischbestände und somit eine weitere Überfischung der Weltmeere. Die Nachfrage nach Fischmehl steigt weltweit und mit ihr die Preise. Die Produktion von Zooplankton ist eine wirtschaftlich interessante Alternative.

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Grafik: Entwicklung Fischmehlpreise