NUTZEN
Produktion von Biokraftstoffen und Ernährungssicherheit vereinen
vin2food leistet einen Beitrag zur nachhaltigen Produktion von Bioethanol und zur weltweiten Stärkung der Ernährungssicherung. Auch in der Aquakultur spielt das Projekt zukünftig eine bedeutende Rolle.
Neben dem Einsatz von Vinasse als Nährsubstanz für die Kultivierung von Artemien, Zooplankton und Mikroalgen bietet vin2food mit der Reinigung des Brauchwassers aus dem Vinasse-Prozess einen weiteren Nutzen: Indem der anorganische Salzgehalt vermindert und die Resthefe entfernt wird, kann das Wasser für weitere Prozessabläufe weiterverwendet werden. Zudem können die CO2-Emissionen aus dem Bioethanol-Herstellungsprozess in die Kultivierung von Mikroalgen miteinbezogen werden und so zur Kohlenstoffdioxid-Fixierung beitragen.