AQUACULTURA
Benefícios para a aquacultura
Perante o contexto das quantidades em perspetiva cada vez maiores de vinhaça e seu reduzido valor acrescentado até essa data, vin2food oferece também abordagens sustentáveis para a aquacultura onde a vinhaça é usada como substrato na produção de zooplancton e de fitoplancton, a partir dos quais mais tarde podem ser obtidos alimentos para peixes.
Como vantagem decorrente das aquaculturas deve ser tido em conta que essas devem servir de contrabalanço à sobrepesca nos oceanos e apresentar uma nova fonte de alimentos. No entanto, para que a criação artificial tenha sucesso, são necessárias grandes quantidades de farinha de peixe, para fornecer os relevantes nutrientes aos peixes. Para criar um 1 kg de peixe em aquacultura, são necessários entre 1 a 5 kg de peixes capturados e que são processados como farinha de peixe. A consequência é uma pressão crescente no já por si só debilitado pescado em vida selvagem e assim mais uma sobrepesca dos oceanos mundiais. A procura por farinha de peixe aumenta por todo o mundo e com essa também o preço. A procução de zooplancton constitui um alternativa económica interessante.
Gráfico: Desenvolvimento do preço de farinha de peixe
