PROCESO
Vinaza para la cría de artemias y zooplancton y para la producción de microalgas
El bioetanol se elabora a partir de diversas materias primas agrarias que contienen azúcar o almidón. Al igual que el alcohol convencional, el bioetanol se obtiene mediante la fermentación alcohólica de azúcares con la ayuda de levaduras y su posterior destilación. Durante la fabricación de un litro de bioetanol se forman de 12 a 15 litros de vinaza, la cual contiene sustancias orgánicas y nutrientes. Los procesos convencionales de producción utilizan la vinaza bruta como fertilizante o, después de haber sido espesada con gran gasto de energía, como aditivo para piensos (DDGS). El precio de los DDGS en el mercado mundial gira en torno a los 200 € por tonelada. En la actualidad, también se está investigando intensanmente el empleo de plantas de biogás.
Gráfico: Vinaza 1
El procedimiento vin2food separa la vinaza en dos fracciones: una de ellas se emplea para la cría de artemias y plancton animal, un pienso de alta calidad para acuiculturas; la otra, para la producción de microalgas. Estas algas son muy ricas en minerales y oligoelementos y pueden, a su vez, darse de comer a las artemias o ser procesadas para la posterior elaboración de alimentos y piensos.
Gráfico: Vinaza 2
